かしわやの理念:理念 焼鳥という料理を常に進化、保守してゆく事で鳥屋の最良を目指します。使命 鶏肉という食材を中心に本当に良い物や美味しいものの価値を社会に伝えて自らのスキルアップを図り、また食材と仕事の価値を高めていきます。展望 安心で安全な食材を提供し、誰もがそれを求める社会を作るパイオニアの一店を目指します。価値観 良い物を提供する事で焼鳥店としての職業と技術の地位の向上 お客様、取引業者様、スタッフ様とのより良い関係の構築闘志、熱意、勤勉、勤労
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